과실향돋보이는미국피노누아

나는 칠레산 피노누아로 이 종에 입문했지만, 신대륙 피노누아에 많은 실망을 했다. 내가 추구하는 피노누아는 과실미를 살려서 오크향은 과하지 않은 것이다. 피노누아에 오크칠을 해서 만족한 와인은 아직 없다… 신대륙 와인은 항상 뭔가가 가미되어서 이 종의 아름다움을 스스로 깎아내고 있었다. 특히나… 미국의 피노누아는 아무리 잘 만들었다고 해서 데려와도 그 10이면 8은 오크 떡칠 된 맛이 나서 믿고 … Read more